Pourquoi ? Les aliments ultra-transformés (classification NOVA) sont ingénierés pour déclencher l'hyperphagie : on ne peut pas s'arrêter. Ils contiennent des combinaisons de sel, sucre et graisses introuvables dans la nature. Les enfants qui en mangent le plus ont un IMC significativement plus élevé (méta-analyse Louzada 2023, 200 000 enfants).
Pour l'enfant
- Apprendre à lire une étiquette : si la liste d'ingrédients est très longue → ultra-transformé
- Scanner des aliments avec l'app YUKA au supermarché — ludique et éducatif
- Proposer à l'enfant de cuisiner l'équivalent maison (mois 11 !)
Pour toute la famille
- Faire les courses avec une liste préparée — moins d'achats impulsifs d'ultra-transformés
- Remplacer progressivement : pizza industrielle → pizza maison le week-end
- Nuggets au four maison : aussi rapide, infiniment meilleur
- Lire les étiquettes : sel > 1,5g/100g ou sucre > 15g/100g = à limiter
- L'app YUKA (gratuite) : scanner = note immédiate — toute la famille joue
À retenir : Le « fait maison » peut aussi être peu sain si très gras ou sucré. L'enjeu n'est pas la cuisine maison vs industrielle, mais réduire les additifs, le sel et le sucre cachés.
Règle du jeu pour gagner l'étoile ⭐
2–3×
par semaine maximum — pas zéro, une réduction progressive suffit
>5
ingrédients inconnus sur l'étiquette = ultra-transformé à limiter
25
jours réussis sur 30 pour valider l'étoile 7
📅 Mon calendrier des 30 jours
Objectif : 25 jours ✓ pour l'étoile
Cliquer = réussi · Double-clic = raté
Cliquer = réussi · Double-clic = raté
✓ Journée réussie
– Petit raté (pas grave !)
· Pas encore coché
Jours réussis :
0/ 30